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养生吃醋有什么好处 但注意五类人不宜吃醋

作者:管理员 来源:99健康网 发布时间:2018-03-27 20:41:55 阅读:读取中...
[摘要] 很多人觉得醋不就是日常生活饮食中的一种调味品而已,其实吃醋的好处可是很多的。常言道“夏季养生多吃醋”,说明醋在夏季养生中占有很重要的位置。夏天快到了,那么夏季吃醋有什么好处呢?有哪些人不宜吃醋呢?接下...

很多人觉得醋不就是日常生活饮食中的一种调味品而已,其实吃醋的好处可是很多的。常言道“夏季养生多吃醋”,说明醋在夏季养生中占有很重要的位置。夏天快到了,那么夏季吃醋有什么好处呢?有哪些人不宜吃醋呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。

1、降压降脂。

有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。

2、开胃健脾。

醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。

3、促进钙吸收。

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。

4、缓解疲劳。

醋中含有大量的有机酸,可加快有氧代谢,有利于清除沉积的乳酸,运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。

5、有助减盐。

在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。

6、有助醒酒。

醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应,从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。

7、抑菌杀菌。

醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭,所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

8、控制血糖。

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。

有哪些人不宜吃醋?

1、对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

3、正在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。

4、服“解表发汗”的中药时不宜

中医认为,酸能收敛,当某些解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

5、骨折的老年人避免吃醋

另外,老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。


编辑:安全

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